Куриное желе

  1. Вам нравятся рецепты Дороти?
  2. У тебя есть Instagram?
  3. Вам нравится Youtube?

Традиционно приготовленный с добавлением куриных ножек, благодаря которому он застыл в прохладном месте , в моем семейном доме было сделано куриное желе , также известное как тимбалики - куриное желе, по случаю именин и других торжеств. Время от времени она также посещала стол на Рождество. Моя мама давным-давно показала мне, как готовить куриное желе при приготовлении пищи. бульон , очистив полностью отваренный бульон от костей, измельчите его на мелкие кусочки и сложите вместе с овощами в миски, которые затем заправите отваром с добавлением желатина.

Это самый простой способ желе! Секрет его вкуса и прекрасного внешнего вида заключается в красочных овощах. Можно использовать кусочки сваренных вкрутую яиц, предварительно приготовленную в бульоне морковь и готовые консервированные овощи: кукурузу или горох. Кроме того, я рекомендую бланшировать брокколи и паприку отдельно. Приготовленные в короткие сроки они сохранят насыщенный цвет, благодаря чему куриное желе произведет впечатление на членов семьи и гостей.

Приготовленные в короткие сроки они сохранят насыщенный цвет, благодаря чему куриное желе произведет впечатление на членов семьи и гостей

Куриное желе с овощами

Куриное желе красиво представлено как после приготовления в маленьких мисках или чашках, так и после приготовления в кексувке. Вы можете, после концентрации, нарезать его на толстые ломтики и выложить рядом с сосисками на большое блюдо. Интересно, какой способ дать вам больше понравится вам. Дайте мне знать! Одно большое желе в ломтиках или куриное желе в отдельных формах?

Куриное желе - это элегантное куриное желе с овощами, идеально подходящее в качестве закуски или холодной закуски. Лучшее куриное желе с разноцветными овощами.

Блюдо: Закуска

Кухня: Польша

Рецепт: куриное желе, куриное желе, куриное желе, куриное желе, куриное желе, куриное желе, пахта

Количество калорий : 251 ккал

Обслуживает : 6 человек

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик масла - 200 г, а ложка или чайная ложка - плоская, если я прямо не укажу.

  • 250 г куриного мяса (например, приготовленный в бульоне, 250 г мяса после очистки от кожуры двумя ножками и двумя крылышками, разделенными на маленькие кусочки)
  • 2 моркови (приготовленные ранее в бульонах или бланшированные в течение 2-3 минут)
  • ½ стакана гороха (замороженный)
  • 1 брокколи (мелкие, без толстых стеблей, краснуха, разделенная на мелкие части, коротко сваренная (бланшированная в течение 2-3 минут))
  • 1 перец (красный, без семян, нарезанный кубиками около 5-10 мм, бланшированный в течение 2-3 минут)
  • 1 чашка консервированной кукурузы (половину (или всю кукурузу можно заменить замороженным горошком, горох рекомендую людям, которые заботятся о низком гликемическом индексе))
  • 1 литр бульона (можно заменить овощным уксусом)
  • 20 г желатина (около 1 литра жидкости, это информация, указанная на желатиновой упаковке и может варьироваться в зависимости от производителя, свиной желатин может быть заменен рыбьими желатиновыми хлопьями или агар-агаром согласно рецептуре)
  • 3 яйца (по желанию, приготовленные в твердом виде, нарезанные ломтиками или нарезанные)

Вы хотите пересчитать меры и веса? здесь калькулятор ,


Вам нравятся рецепты Дороти?

Купить сейчас книга в моем магазине 20% ДЕШЕВЛЕ.

Купить сейчас   книга в моем магазине   20% ДЕШЕВЛЕ

Хотите узнать больше? «Суперпродукт по-польски» - это книга, в которой я показываю рецепты вкусных блюд с богатыми витаминами, минералами и полезными для здоровья жирами польскими суперскладниками, которые вы покупаете на базаре и в местном магазине :).

Можешь посмотреть как это выглядит внутри и это доступно ТОЛЬКО для покупки в моем интернет-магазине - вы не найдете его в стационарных книжных магазинах!

Лучше всего готовить куриное желе в силиконовых формах, самый простой способ удалить его после приготовления. Фарфоровые котлеты, прежде чем снимать желе, нужно на несколько секунд погрузить в горячую воду.
Куриное желе также можно приготовить в форме keksówka (предпочтительно силиконовой) и после нарезания на толстые ломтики.

Полезные руководства :

  1. Как готовить бульон
  2. Как сделать овощной отвар
  1. Отварить бульон или бульон. Если вы используете сырые овощи, которые еще не бланшировались, вы можете положить их, предпочтительно на сито, в бульон и на сильном огне, под крышкой, варить около 2-3 минут, затем процедить и убрать в миску.

  2. Снимаем горшок с огня. В горячем отваре или бульоне растворите желатин, тщательно перемешивая, пока все комки не растворится.

  3. На дно мисок или котлет, в которых будет готовиться куриное желе, залейте примерно 3-5 мм бульона или отвара желатином. Оставьте миски в холодильнике для концентрации на несколько минут.

  4. Выньте миски из холодильника и положите все куриное мясо. Вы можете налить им еще одну порцию отвара, чтобы он накрылся и поставить миски обратно в холодильник на несколько минут (желе будет выглядеть лучше) или не разливать, просто начните наносить овощи.

  5. К куриному мясу добавляем больше слоев овощей: сначала перец, затем кукуруза и горох, и, наконец, брокколи, морковь и, по желанию, яйцо. Долить отваром или отваром и оставить в холодильнике на 2-3 часа, желательно на ночь.

  6. Удалить желе из форм и выложить на блюдо. Вы можете украсить их свежими травами, такими как тимьян или базилик, и подавать с хреном, винегретом или несколькими уксусами или лимонным соком. Мое предложение для украшения - соус бальзамико и орехи, обжаренные на сухой сковороде.

Пищевая ценность

Куриное желе

Размер порции (250 г)

Количество калорий 251 ккал Калорийность жиров 90 ккал

% от суточной потребности *

Всего жира 10 г 15%

Насыщенный жир 3 г 15%

Холестерин 118 мг 39%

Натрий 354 мг 15%

Калий 740 мг 21%

Всего углеводов 17 г 6%

Клетчатка 4 г 16%

6 г сахара

Белок 21 г 42%

Витамин А 98,4%

Витамин С 148,8%

Кальций 8,1%

Железо 12,3%

* Рекомендуемый% суточного потребления для диеты 2000 ккал. Помните, что фактическая потребность в калориях рассчитывается индивидуально для данного человека и зависит от многих факторов, таких как возраст, пол, ежедневная физическая активность, состояние здоровья, прошлые заболевания или лекарства.

У тебя есть Instagram?

Добавьте меня, чтобы посмотреть @dorotakaminska и сфотографируйте блюдо, пометив #dorotakaminska.

Вам нравится Youtube?

Подпишитесь на мой канал!

Вот мое куриное желе в элегантной версии. Просто зеленые листья для украшения!

Желе с курицей

Мне также любопытно, как пойдут твои желе. Жду ваших комментариев и фото :). Вы получили хорошее куриное желе?